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Sahnelikör im Baileys-Style…

Vor gar nicht so langer Zeit habe ich mal Mandelmilch probiert. Sie schmeckt ziemlich neutral, etwa wie Sojamilch, aber mit einem ganz leichten Marzipanaroma drin. Das beste an der Mandelmilch ist aber die dicke, sahnige Konsistenz. Ein erster Versuch in Whisky zeigt, dass sie auch nicht in Alkohol ausflockt (in Heißgetränken leider schon, buuhuuu!), deshalb werde ich heute mal auf Wunsch ausnahmsweise ein Rezept rausrücken, das ich in dieser Form noch nicht selbst probiert habe. Es müsste aber eigentlich klappen – wenn das jemand probiert, würde ich mich über Rückmeldung freuen! Ich werde es jedenfalls auch versuchen, wenn ich das nächste Mal an meinen neuen Favoriten Mandelmilch komme! 🙂

Ihr braucht… 

  • 4 Tassen (0,7 l) Wodka
  • 3 Tassen Gänsewein
  • eine Tasse (ca. 200 ml) richtig starken Fair-Trade-Kaffee (auf Wunsch geht natürlich auch koffeinfreier…)
  • 4 Tassen Zucker
  • 4 TL Vanillearoma
  • naja, und ne Packung Mandelmilch natürlich!

So funktioniert’s: 

  1. Das Wasser aufkochen und darin den Zucker auflösen, bis ein dünner Sirup entsteht.
  2. Den Kaffee hinzufügen und das Vanillearoma einrühren.
  3. Abkühlen lassen, dann mit dem Wodka vermischen und in Flaschen füllen.

Das Rezept ergibt in etwa 1,5 l und ist lange haltbar. Zum Verzehr nun 2 Teile Likör mit 3 Teilen Mandelmilch vermischen. Flockt hoffentlich nicht aus! Mjam! 🙂

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